November 28, 2007
photos 11.28 味噌づくり
味噌づくりをしました。
大豆玉。25キロの大豆を仕込みました。
これがいちばんおいしいのだ…
宿泊のお客さんにも手伝ってもらって、さながら
シャロム味噌づくりワークショップ。
塩と麹をまぜて…（この後、大豆を炊いた煮汁でのばし…）
大豆をいれてよく混ぜます。これがほんとの手前味噌！
今日は曇りも、味噌づくりの合間晴れました、みんなの行いがよいみたいです。
みんなで作業のあとにはお茶の時間です。
臼井さんのエロス講座（エコでLOHASな…）と
おいしい焼き芋、石釜ピザの贅沢おやつ。ピースフードだ…
コメント
コメントする