June 11, 2010
『六月中席（初日）～雫菜』
夕刻、予定もなく新宿区へと向かう。
降りた駅周辺にすら目的もないまま、隣駅までとそぞろ歩く。
甘泉園＠西早稲田
徳川家御三卿、清水家下屋敷跡地という。
池
すっぽん
注意を促す看板には、鼈（すっぽん）が住むとある。
気を付けねばなるまい。
西へ西へと歩き、人で賑わう繁華街へ。
外とまでは云わないが、外気に触れる空間を求めて間口の広い店に入り、入口付近に座る。
店から見える通りには、人が列を成している。
開店記念として、肉がっつりな丼が100円で提供されるという。
その行列の真横には、「萌え」を前面に押し出した風俗店の入口があり、さぞかし営業に障りがあるのだろうと同情も禁じ得ない。
"ficoïde glaciale"（フィコイド・グラシアル）をいただく。
フランス語で「冷たい何とか」。
何故かフィコイドが訳せず、調べようもないので、このままで容赦願いたい。
別名、"Glacier Lettuce"ともいう。
これは訳せる、「氷のレタス」だ。
緑色の葉の形状はひねくれたルッコラにも似るが、重量感があり肉厚である。
葉と茎には、朝露にも似た気泡が見えるのだが、実はこの気泡、その植物の特性として、表皮で隔離された塩分という。
この塩分を含んだ気泡、水滴が凍ったように見えることから、アイスプラントと呼ばれる。
生で食すとわずかに塩気があり、さくさくしゃきしゃきとも表現できない、今まで口にしたことのない食感。
フリットでいただくと、生食での印象は薄れてしまうのは残念ではあるが、これはこれでよろしいかと。
次の店へと移動。
次の店へと移動。
次の店へと移動。
そんなつもりじゃなかったのにぃそんな子じゃないのにぃ、とは満場一致の意見ではあるが、今週も今週で朝方に麺を啜り込むという、決して褒められない行為に手を染めるのだった。
（了）
（0621工期満了）
投稿者 yoshimori : June 11, 2010 11:59 PM