炭火と油脂でもうもうと煙る炭火焼専門店に来ている。
働く若造どもは元気だけのみオンリーそれだけが取り得という御尊面（ごそんづら）の様子。
まずはと日本人ではない従業員に生ビールを頼む。
運ばれてきたグラスに口を付けると、･･･びーる以外の酒の味がする気がする。
疲労で味覚が壊れているか、若造店員の食器洗浄が甘いかどちらかだろう。
まァそこは軽くスルーしといて、メニューを右端から順に朗読する。
かわ
･･･ 数年前まで焼き方担当だったという兄ィはもういない。
「あのひとのかわがうまい」とはカニバリズムな発言である。
きも（レバー）
･･･ 血も滴る軟らか仕上げ。如何せん、具材が小さい。
こころ（はつ）
･･･ 同上。
ねっく
･･･ 食した記憶がない。忘れられたかもだ。
つくね
･･･ 団子状でタレ。普通である。黄身は付かない。
ミニトマト
･･･ 丁寧に焼かれた感が微笑ましい。
ししとう
･･･ 小振りなのを四つ、塩で。
味付うずら玉子
･･･ 本日いちばんカラダが欲していた味である。更にタレも掛かる。
しいたけ
･･･ 半分にぶった切られた傘と石突を落とした柄が交互に刺さる。
ゴーヤ
･･･ 輪切り一つと半月一つが刺さる。塩加減が程好い。
〆は鶏スープで仕上げた茶漬けとする。
ふるえる、じゃなくてふえるわかめちゃんの塩気ばかりが目立って、鶏味がさほどしないのは残念。
梯子したい気持ちを首根っこ押さえ付けつつも、何故か新宿方面を目指して歩いている。
道中の誘惑の多い事、危険が危なくって険しい限りだ。
それでもと血が滲むほどに唇を噛み締めながら、目を瞑り何もかもを振り切って副都心線に乗って帰るのだ。（涙）
（了）
投稿者 yoshimori : September 28, 2010 11:59 PM