＜覚ヱ書キ＞
朝：金平天蕎麦
昼：「ジューシーなポークパティに絡めた生姜風味の照焼きソース、玉子、レタス、スイートレモンソース、チェダーチーズ」、ＦＰ（Ｒ）、アイス珈琲
夕：
突出◇螺貝の甘露煮
造り◇鰹、魴鮄（ほうぼう）、伊佐木、白身数種（失念）
揚物◇鰺ふらい、烏賊りんぐ
御田◇大根、玉子、半片、薩摩揚げ
酒類◇「菊正宗」
◇客前で「事前に受けた予約の日を（自分が）間違ってやしないか常に不安、現に今もそう」という論調を崩さない主人（二代目）。
◇まず受けた時点でメモれ、基本だ。
（了）
投稿者 yoshimori : April 17, 2012 11:59 PM