◇１２時過ぎより杉並区での新年会に参加している。
◇以下はその喰い散らかし。（御節は「祝い肴（口取り）」「焼き肴」「酢の物」「煮物」に分類されるという）
・数の子 …鰊の魚卵の薄皮を取って汁に漬け込んだもの
・田作り（鱓＝ごまめ） …カタクチイワシの幼魚の佃煮
・たたきごぼう（酢ごぼう）…牛蒡を擂粉木などで叩いて酢などで和えたもの
・伊達巻 …派手好みの伊達氏に由来するとの説あり
・蒲鉾 …紅白二色（神饌の赤米と白米を表す）
・膾（なます） …大根と人参の紅白二色
・酢蓮 （すばす） …蓮根の酢の物
・昆布巻き …身欠き鰊を昆布で巻いて干瓢で結んだもの
・陣笠椎茸 …椎茸の傘を陣笠に見立てたもの
・手綱蒟蒻 …切り目を入れ、片端を通して手綱に見立てたもの
・八ツ頭 …里芋の栽培品種
・梅花人参 …五角形の梅の花に型抜くか、飾り庖丁で模したもの
・納豆キムチ …乳酸菌ｖｓ納豆菌
・ひじき入り豆腐天
・鶏肉炒めと葱ソース
・小松菜の煮浸し
・肉詰め茄子天
・「満寿泉 大吟醸 （富山・岩瀬）」
・「男梅の酒」 ⇒SAPPORO x NOBEL
◇２１時過ぎ、適宜に解散。
（糧）
投稿者 yoshimori : January 3, 2016 11:59 PM